Crema di tonno
Crema di tonno
Mettere in un mixer tonno in scatola, filetti di acciuga sott'olio, cipolla fresca di tropea, cetriolini, capperi e peperoni sott'aceto, olio e tritare; deve risultare una crema densa: il cucchiaino inserito dentro deve rimanere verticale.
Con questa crema, molto saporita, si possono fare crostini, riempire pomodori freschi e altro, dipende dalla fantasia.
Piatto preparato da Biagio Di Dino